El Consejo Municipal de Valencia aprobó, en la junta directiva local de este viernes, la firma de un nuevo acuerdo, con 35,000 euros, con los asuntos de Hospitalidad de la Federación de Valence para activar dos proyectos clave en el pobre Del Sud. Más específicamente, es una guía gastronómica digital y una campaña de sostenibilidad centrada en reducir el desperdicio de alimentos. El objetivo de esta medida es apoyar al sector hotelero de estos distritos, asignado por la Dana y progresar hacia un modelo turístico más competitivo y sostenible.
Por lo tanto, la primera iniciativa que se desarrollará será la creación de una guía gastronómica digital de Poor Del Sud, que ofrecerá una radiografía completa de la oferta local con restaurantes, bares, cafeterías y salas de banquetes. Además, los filtros se pueden aplicar por tipo de cocina, reconocimiento, precio y ubicación, geolocalización accesible desde cualquier dispositivo, chips completos con información práctica, imágenes de calidad y contenido experimental.
También recopilará ingresos e información sobre el patrimonio gastronómico local, para preservar las tradiciones y acercarlos a nuevas audiencias y presentar su propia identidad gráfica y una campaña de distribución en los medios, redes y espacios publicitarios.
La segunda línea de acción responde a la entrada en vigencia de la ley 1/2025 sobre la prevención del desperdicio de alimentos. Para facilitar su solicitud, el Consejo Municipal distribuirá contenedores reutilizables en los establecimientos de la región, fabricados con polipropileno reciclado, sin BPA y certificados para el uso de alimentos. Esta medida irá acompañada de campañas de concientización pública y capacitación en el sector.
«Esta iniciativa es particularmente importante para los pobres en el sur, un área que no ha sufrido los efectos de las inundaciones y que requiere proyectos que combinen la promoción económica, la sostenibilidad y la mejora de su identidad», dijo el portavoz municipal, Juan Carlos Caballero.
«Con la Guía Gastronómica Digital, ofrecemos una ventana abierta a toda la riqueza culinaria de estos distritos. Y con la distribución de contenedores reutilizables, damos herramientas reales al sector para cumplir con las regulaciones y evolucionar hacia un turismo más responsable», agregó Caballero.
El alcalde también subrayó el valor de la gastronomía como un alcance de desarrollo: «No solo estamos hablando de platos o recetas, la gastronomía significa mucho más: es identidad, cultura y una de las razones por las cuales los que nos visitan se enamoran de valencia y vida.
Autor
- Vicent Alabau combina su profundo conocimiento en economía con su amor por la tierra que lo vio crecer. Antes de unirse al equipo, trabajó en un despacho asesorando a pequeñas empresas de la Marina Alta. ¿Su secreto para desestresarse tras una jornada financiera? Perderse en la Albufera con su kayak y desconectar el móvil. Aunque su pasión son los números, nunca se pierde una mascletà.
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